REYHANIN FAYDALARI NELERDİR?

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Reyhan, birçok vitamin ve mineralin yanı sıra lutein, zeaksantin, beta-karoten ve beta-kriptoksantin gibi antioksidanlar içerir. Reyhanın sağlık yararlarının çoğu, bu antioksidanların yanı sıra uçucu yağlarından gelir. Bu bileşikler çoğunlukla kurutma işlemi sırasında kaybolur, bu nedenle en fazla faydayı elde etmek için mümkün olduğunca taze şekilde tüketimi tercih edilmelidir.

Reyhan vücutta hücre hasarına yol açabilecek serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur ve kanser, kalp hastalığı, artrit ve diyabet gibi çeşitli sağlık koşulları için riskinizi azaltır.

Reyhan antioksidan deposudur. Tatlı reyhan, öjenol adı verilen bir bileşik içerir. Bu antioksidanlar, antosiyaninler ve beta-karotenlerle birlikte, vücutta hücre hasarına yol açabilecek serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur ve kanser, kalp hastalığı, artrit ve diyabet gibi çeşitli sağlık koşulları için riskinizi azaltır. İçinde bulundurduğu fitokimyasallar ile, akciğer kanseri, karaciğer kanseri, ağız kanseri ve cilt kanseri dahil olmak üzere farklı kanser türlüne karşı korunmaya yardımcı olabilir.

Reyhan, Kalsiyum, A vitamin, K vitamin, Manganez, Magnezyum, Demir, Çinko, Potasyum gibi vitamin ve mineraller içerir.

Reyhan ve reyhanlı besinler nasıl hazırlanır?

Reyhanı taze mozzarella peyniri ve domates dilimleri ile katlayın, biraz taze çekilmiş karabiber ekleyin ve üzerine zeytinyağı gezdirin.

Taze pişmiş bir pizzayı veya makarnayı tamamlamak için kullanın. (Bütün veya doğranmış olarak kullanabilirsiniz)

Ev yapımı çorbalara veya soslara karıştırın.

Ev yapımı pesto veya humusa ekleyin.

Bir lazanyaya sebze olarak koyun.

Izgara mısır salatası gibi bir salataya karıştırın.

Vanilyalı dondurmayı birkaç küçük reyhan yaprağıyla süsleyin.

Arnavyutça Borzilok olarak isimlendirilen Reyhanla yemek pişirirken, yaprakları işlemin sonuna doğru eklemek gerekir. Yağlar uçucudur, bu nedenle otu en son eklemek lezzetin daha fazla korunmasını sağlar.